Camarão na manteiga
Camarões grelhados com ervas e toque especial da casa.
R$ 89,90
01
Ingredientes selecionados
Produtores parceiros e curadoria diária de sazonais.
02
Culinária autêntica
Fogo, brasa e técnica clássica em cada preparo.
03
Ambiente aconchegante
Salão em luz baixa, madeira, latão e som discreto.
04
Experiência memorável
Serviço atento, do primeiro brinde ao último café.
A casa
Uma experiência
para todos
os sentidos
Cada temporada começa na fonte. Trabalhamos com pequenos produtores para escolher o que entra no cardápio — vegetais colhidos no dia, pescados de linha, cortes maturados na casa por semanas.
Na cozinha, a brasa é o centro. Fogo controlado, defumação lenta e reduções longas dão ao BRASERO seu caráter: pratos diretos, de sabor profundo, sem excesso de artifício.
O salão foi desenhado para a conversa: luz baixa, superfícies quentes e um serviço que acompanha o ritmo da mesa. Quem chega para jantar fica, em média, três horas.
12
Anos de casa
38
Lugares no salão
4
Menus por ano
Em destaque
Pratos que
despertam desejos
Risoto de funghi
Arroz cremoso com cogumelos selecionados e parmesão.
R$ 64,90
Corte especial Brasero
Corte premium preparado na brasa.
R$ 129,90
Editorial
Cada detalhe
faz parte da experiência
★★★★★“Uma das experiências gastronômicas mais incríveis que já tivemos.”
★★★★★“O corte na brasa justifica a viagem. Serviço impecável do início ao fim.”
★★★★★“Reservei para um aniversário e a equipe cuidou de cada detalhe.”
